チアシードといちごのジャム

チアシードジャム

チアシードといちごのジャム

いちごにスーパーフードのチアシードを加えたジャムなら、タンパク質、ミネラル、食物繊維、オメガ3、カルシウムまで取れるから、朝食にもぴったりです。面倒なイメージのある手作りジャム。20分あれば出来ちゃいます!簡単なのでトライしてみてくださいね。

材料

 いちご 150g
 チアシード 大1
 生ハチミツ 大2

作り方

1, いちごはヘタをトリ、2~3等分にカットして150g計量する。

2, フードプロセッサーにいちごとチアシードを入れ、なめらかな状態にする。

3, 鍋に2のいちごとハチミツ大さじ2を入れ、中火にかけフツフツと煮立ってきたら弱火にし、少しとろみがつくまで木ベラで混ぜながら6~7分煮る。

4, フードプロセッサーがない場合はあらかじめ小さく刻んだいちごを入れ、マッシャーで潰しながら煮る。いちごではなく熟したブラックベリーを使えば、フードプロセッサーやマッシャーで潰す必要がないのでさらに簡単。ただし冷凍を使用する場合は解凍してから作ってください。

5,熱いうちに熱湯消毒したビンに注ぎ、完全に覚めたら冷蔵庫で1週間保存可能。約160gのジャムができあがります。

▼ Tips!

忙しい朝は「トーストにジャムだけ」そんな日もありますよね。パンに砂糖たっぷりのジャムだと炭水化物をとりすぎて、急激に血糖値が上昇するので午後からの疲労が出やすくなります。チアシードが入ったジャムなら、タンパク質や食物繊維が豊富だから、同じいちごジャムでも急激な血糖値の上昇を防いでくれますよ。

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一番簡単な「ココナツミルクヨーグルト」の作り方。

チアシードのグリーンスムージー

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Miho編集スタッフ SHOP担当者

投稿者プロフィール

レシピとアロマ記事。アレルギーや慢性的な体の不調が改善された経験から「自然療法」にハマる。資格;調理師免許、アロマテラピー、CIDESCOエステティシャンetc…。マルチプレイヤーを目指して最近はNaturopathy SHOPのあれこれも担当しています。日々の経験から役立つ情報をお届けします!

◆Naturopathy SHOP 〜メディカルハーブ&アロマ〜
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