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一番簡単な「ココナツミルクヨーグルト」の作り方。
乳製品なしのココナツミルクヨーグルト。色々な作り方がありますが、今日は一番簡単な方法をご紹介します。
材料
♥ ココナツミルク １缶
♥ プロバイオティック（乳酸菌） １〜3カプセル（乳酸菌が合計150億以上）
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作り方
1, ココナツミルク一缶を清潔なビンに移す。
2, １カプセルに乳酸菌が150億個以上のプロバイオティックの粉をカプセルから出して、１のビンにいれ、スプーンなどでよく混ぜる。
3, ２４時間室温で放置。この時、ビンのフタはきっちり閉めないでください。軽く空気が入るように隙間を開けておきます。
４，２４時間後、フタを開けてさらに混ぜます。少しとろみが付いています。
５，３の要領でさらに２４時間、放置したら完成です。冷蔵庫で保存してください。
▼ Tips！ ▼
出来上がりは市販のヨーグルトほど固くありませんがプロバイオティックは保存中に菌が死んでしまうことも多いので新鮮なものを使用しましょう。また、乳酸菌の量が少ないととろみがつきませんので注意してください。乳酸菌の数が合計150億以上になるようにカプセルの数を調整してください。
味はほんのりココナツ風味。スムージに入れたり、フルーツをたっぷり入れて食べたいですね。簡単にできるブルーベリーソースを添えてもおいしいですよ。
ブルーベリーソースの作り方⇒焼かない！夏のブルーベリーケーキ
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