カテゴリー：レシピ

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  • 2020/10/22
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  免疫力アップに旬の舞茸をたっぷり使ったネギ玄米チャーハン

  免疫力アップに旬の舞茸をたっぷり使ったネギ玄米チャーハン あっという間に10月になりました。今年はコロナウイルスの影響もあり、健康に気をつけて過ごされている方も多いと思います。また秋は夏の暑さで疲れた身体を回復…
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  • 2020/9/17
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  食物繊維で腸内スッキリ！夏の日差しで疲れたお肌を癒す：オーブン不要 ズッキーニととうもろこしのトルティーヤピザ

  食物繊維で腸内スッキリ！夏の日差しで疲れたお肌を癒す：オーブン不要 ズッキーニととうもろこしのトルティーヤピザ ９月は夏野菜を楽しめる最後の月。今では1年中様々な野菜が食べられますが、栄養価の高い旬の時に食べて頂き…
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  • 2020/8/20
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  冷たいものを食べ過ぎて胃腸がおかしくなったときに：夏野菜のココナッツクリームペンネ

  冷たいものを食べ過ぎて胃腸がおかしくなったときに：夏野菜のココナッツクリームペンネ 今年のニューヨークの夏の到来は例年よりも少し遅く、いつもは6月が終わる頃にはファーマーズマーケットに並ぶ夏野菜や果物も7月に入って…
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  • 2020/7/22
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  日焼け対策！【キヌア入りタブレサラダ】

  日焼け対策！【キヌア入りタブレサラダ】 私の住むニューヨークの夏は蒸し暑く、日差しも強いので、夏バテと日焼け対策のためにも栄養が必要ですから、食事にはとても気を使います。旬の野菜には栄養素がたっぷり含まれるので、な…
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  • 2020/6/10
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  〜胃腸に優しい豆腐のライスグラタン〜

  〜胃腸に優しい豆腐のライスグラタン〜 今年も半年が過ぎました。前半はコロナウイルスの影響でみなさんとても大変だったと思いますが、まだまだ気が抜けない日々が続きそうですね。私の周りではストレスが原因なのか、食生活パタ…
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  • 2020/5/13
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  カリフラワーとほうれん草のスープ〜血液の質を上げて免疫力アップ〜

  カリフラワーとほうれん草のスープ〜血液の質を上げて免疫力アップ〜 5月に入りましたが、みなさんいかがお過ごしですか。私の住むニューヨークでは新型コロナウイルスの感染拡大のピークは過ぎたとは言え、手洗い以外の、『マス…
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  • 2020/4/22
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  食べて免疫力アップ：春野菜を使ったトマト味噌シチュー

  食べて免疫力アップ：春野菜を使ったトマト味噌シチュー ４月、春真っ只中。お花見や散歩に最適な季節ですが、今年はコロナウイルス感染が想像以上に拡大し、パンデミックに。世界中の多くの人が自粛生活をしなくてはなりませんが…
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  • 2020/3/25
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  【セモリナりんごケーキ】～りんごの季節が終わる前に食物繊維たっぷりスイーツ～

  【セモリナりんごケーキ】～りんごの季節が終わる前に食物繊維たっぷりスイーツ～ 「一日一個の林檎で医者知らず」ということわざがありますが、栄養たっぷりのりんごの季節がもう少しで終ってしまいます。その前に生のまま頂くだ…