カテゴリー：レシピ

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  • 2021/11/25
  • レシピ

  かぼちゃとマッシュルームのマカロニ＆チーズ

  かぼちゃとマッシュルームのマカロニ＆チーズ かぼちゃが美味しい季節がやってきました。ファーマーズマーケットやスーパーマーケットには様々なかぼちゃが並んでいます。私の食卓にもかぼちゃスープ、かぼちゃサラダ等のかぼちゃ…
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  • 2021/10/28
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  食物繊維が豊富なテフ粉のスイーツ：オレンジ風味グルテンフリー焼きドーナッツ

  食物繊維が豊富なテフ粉のスイーツ：オレンジ風味グルテンフリー焼きドーナッツ オータム・イン・ニューヨークという映画がありますが、あの映画の様にニューヨークの秋は美しいです。過ごしやすい季節はあっという間に終わりま…
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  • 2021/9/9
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  夏肌を癒す桃とオレンジのヨーグルトパフェ

  夏肌を癒す桃とオレンジのヨーグルトパフェ 9月のニューヨークは涼しくなり、過ごしやすい日々が続いていますが、まだ夏の野菜や果物が楽しめます。今回は桃の旬が終わる前に桃を使ったヨーグルトパフェレシピをご紹介します。抗…
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  • 2021/8/26
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  夏野菜たっぷりテキサス風ミガス〜夏野菜から栄養を取り入れて夏バテ対策〜

  夏野菜たっぷりテキサス風ミガス〜夏野菜から栄養を取り入れて夏バテ対策〜 8月はトマト、とうもろこし、ズッキーニなどの夏野菜が美味しい季節です。トマトのサラダやとうもろこしを茹でたりとシンプルな料理方法でも素材の味が…
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  • 2021/7/22
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  夏バテ防止＆食欲を促進【紫蘇入りコールスロー】

  夏バテ防止＆食欲を促進【紫蘇入りコールスロー】 ニューヨークは蒸し暑い日々が続いていますが、皆さんはいかがお過ごしですか。暑い日は体力を消耗するので、水分補給や栄養管理に気をつけるようにしていますが、長時間火を使う…
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  • 2021/6/24
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  ハーブを使って体内酸化予防〜パセリのピラフ〜

  ハーブを使って体内酸化予防〜パセリのピラフ〜 6月のニューヨークは日本の梅雨に似ていて湿気の多い日が続きます。ファーマーズマーケットではまだ春野菜も購入できますが、とうもろこしやウリ類などの夏野菜が多く並ぶようにな…
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  • 2021/5/27
  • デザートレシピ, レシピ

  体が喜ぶ小豆の葛ゼリー〜イチゴソース〜

  体が喜ぶ小豆の葛ゼリー〜イチゴソース〜 私の住むニューヨークの５月はとても過ごしやすく、ファーマーズマーケットには真っ赤に熟れたイチゴが並びます。アメリカでは５月は「イチゴ月間」とも呼ぶ程にイチゴが美味しい時期。そ…
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  • 2021/4/22
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  春のデトックス時期に体を温めて体質改善：温豆腐の西洋ネギソース

  春のデトックス時期に体を温めて体質改善：温豆腐の西洋ネギソース 春真っ只中の4月。私の住むニューヨークも暖かくなり、ファーマーズマーケットも冬野菜に代わって、春の野菜や果物が顔を揃えました。天気も良いので気分が上が…