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【香り高い「バニラエクストラクト」は自分で作れます！】
口の中でふんわり広がるバニラのあまい香りが大好きな方も多いですよね。バニラはいろいろな形でお菓子作りに使用されますが、市販のバニラエッセンスは合成の香料を使用しているため、入れ過ぎて気分が悪くなった、という方もいるのではないでしょうか？ 対してバニラエクストラクトは100%天然。そのため高価であることが多いのですが、自分で作れば簡単で安価、何より安全です。安心で香り高いバニラエクストラクトの作り方をご紹介します。
材料
♥ ウォッカ 400cc
♥ バニラスティック ５本
作り方
１，バニラスティックの真ん中に縦に切れ目を入れておく。
２，１のバニラステックを瓶に入れます。使用する瓶の高さによって短く切ってもよいでしょう。
３，瓶にウォッカを注いで、２〜３ヶ月浸けておく。この間、時々瓶を振ってください。
４，２〜３か月後、バニラがしっかり浸れば香り高いバニラエクストラクトの出来上がりです。
▼ Tips！ ▼
バニラビーンズだけを使用した際に、残ったさやを出来上がったバニラエクストラクトに加え、ウォッカを足しておけば、ずっと使用することができますよ。
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