焼かない!夏のブルーベリーケーキ

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【焼かない!夏のブルーベリーケーキ】

暑い夏。オーブンは使いたくないけど…ケーキは食べたい !!
そんな方にもピッタリのロースイーツを2種類のブルーベリーバージョンでご紹介します。

材料

 デーツ(ドライ)  1/2カップ
 ココナツチップ 1/2カップ
 オートミール  1/2カップ
 生ハチミツ  大さじ1
 塩  ひとつまみ

作り方

1、デーツの種をぬく
2,全ての材料をフードプロセッサーに入れて粘り気が出るまで回す。
3,好みの型にいれて、平らになるようにして冷蔵庫で冷やし固める。
4,型をはずしココナツホイップまたはホイップクリームを添え、ブルーベリーを飾る。
5,甘みが足りない場合は上からはちみつをかけて調節してください。

≪併せて読みたいレシピ≫
ココナッツミルクのホイップクリーム

★ブルーベリーソースの場合
 冷凍ブルーベリー 1カップ
 メープルシロップ 大さじ1
 バニラオイル  大さじ1/2

解凍したブルーベリーをマッシャーなどでつぶし、火にかけます。
少しとろみが出たら、火からおろし別の容器に入れて冷まします。
ココナツホイップと生ブルーベリーの代わりにこのソースをたっぷりかけていただきます。

▼ Tips ▼
このブルーベリーソースはとっても簡単で、すぐにできるのでいろいろなスイーツに応用しています。冷凍ブルーベリーを使えばシーズンを選ばないので、便利なんですよ。

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Elle編集スタッフ

投稿者プロフィール

自然療法について勉強中。Naturopathyでは料理レシピを担当。料理の素材はできるだけ自然農法やオーガニックにするように心がけています。アレルギー持ちなのでアレルギー対応メニューは自分のためにも日々研究中。思いついたことをツイッターでもつぶやきます!
◆ Naturopathyのツイッター
https://twitter.com/shizenryouhou

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