アボカドアイス

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コレステロールが気になる方も安心♪ 「Avocado Matcha アイスクリーム」

アイスクリームといえば、高カロリー高脂肪が代名詞ですが、アボカドを使えばヘルシーで栄養価の高いアイスクリームが出来上がりますよ。アボカドには不飽和脂肪酸やオレイン酸がたくさん含まれているので、コレステロールを調整してくれる作用がありますからコレステロールが気になる方も安心。そのうえアボカドに含まれる栄養素はリノレン酸、ビタミンE、ビタミンA、カリウム、マグネシウム、リン、食物繊維など栄養もバッチリ。また日本の伝統食品の抹茶は「Matcha」の名前でヘルシーな食材として今アメリカでブームなんです! 今日は2種類の作り方をご紹介します。

 アボカド 1個半(小さめの場合は2個)
 ココナツミルク 1缶(固形の部分を全部 + 液体大3)
 生はちみつ 大 5(またはライスシロップ)
 レモン汁 小2
 バニラエクストラクト 小1/2
 抹茶パウダー 小2〜小3

1.ブレンダー使用

1, 下準備として前日からアボカドをカットして凍らせておく、またココナツミルクは冷蔵庫に入れて一晩冷やしておく。

2, ココナツミルクの缶を開けると、水分と固形に分離しているので水分の部分は別の容器に移し、避けて固形の部分を使用します。

3, バイタミックスなどパワーブレンダーのブレンダーにココナツミルクを入れホイップするよう回します。なめらかになったら凍ったアボカドを入れて全体が滑らかになるまで回します。

4, その他の材料を入れなじませます。(ここで味見をして、味に整えるとお好みの味に仕上がりますよ。)

5, パウンド型などの容器に入れ冷凍庫で2時間〜4時間程凍らせます。

6, スクープなどですくって容器に盛り付けます。固くなりすぎた場合には10分ほど室温に戻してからスクープしてください。

2. ハンドミキサー&フードプロセッサー使用

1, ハンドミキサーでココナツホイップをつくる。(作り方☆

2, 常温または冷蔵のアボカドをフードプロセッサーで滑らかにする。

3, ココナツホイップになめらかになったアボカドとその他の材料を入れて混ぜ合わせる。

4, パウンド型などの容器に入れ冷凍庫で2時間〜4時間程凍らせます。

5, スクープなどですくって容器に盛り付けます。固くなりすぎた場合には10分ほど室温に戻してからスクープしてくださいね。

 Tips!

アボカドは冷凍可能なフルーツです。冷凍庫に常備しておけば、お料理にも使えますよ!
クーリング機能がないブレンターを使用する場合は回しすぎると熱を持って溶けてしまうので、アボカドとクリームが滑らかになったらOKです。
20160920-02

オメガ3DHA EPA

グルタチオン

Miho

Miho編集スタッフ SHOP担当者

投稿者プロフィール

レシピとアロマ記事。アレルギーや慢性的な体の不調が改善された経験から「自然療法」にハマる。資格;調理師免許、アロマテラピー、CIDESCOエステティシャンetc…。マルチプレイヤーを目指して最近はNaturopathy SHOPのあれこれも担当しています。日々の経験から役立つ情報をお届けします!

◆Naturopathy SHOP 〜メディカルハーブ&アロマ〜
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