乳製品・白砂糖不使用、カカオバターもいらない!簡単 ローチョコトリュフ

ローチョコトリュフ-1

20160920-03

乳製品・白砂糖不使用、カカオバターもいらない!簡単 ローチョコトリュフ

手軽な材料で簡単にできるローチョコトリュフの作り方をご紹介します。ローココアパウダーとココナツオイルを使うので、カカオバターなど特別な材料は必要ありません。バレンタインのプレゼントにもぴったりです!

材料

 ココナツオイル 大3
 ローカカオパウダー 大2
 生ハチミツ 大2
 塩 ひとつまみ
 バニラエクストラクト 少々
 カシューナッツ 80g(おこのみのナッツ)
 ウォルナッツ 20g(おこのみのナッツ)
 ココナツファイン、またはココアパウダー 適量
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作り方

1,ココナツオイルが固まっている場合には湯煎で液体状に溶かしておく。ナッツは全体に混ぜやすく食べやすい細かさにフードプロセッサーなどで食べやすい大きさにしておく。

2,ナッツ以外の材料を混ぜて、そのあと細かく砕いたナッツを混ぜる。

3,2を一口大に丸め、バットに並べて冷蔵庫に入れて冷やします。

4,チョコレートの生地が柔らかめなので、15分〜20分ほどほど冷やした後、一旦冷蔵庫から出して正円になるよう丸め直します。

5,丸め直したチョコにココナツファイン、またはココアパウダーをまぶして、さらに冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。

▼ Tips!

ナッツは、お好みのナッツでOKですが、味付けのしていないナッツを使用してください。またカシューナッツやウォルナッツであれば柔らかいのでフードプロセッサを使わなくても、袋に入れて麺棒などで叩けば細かくすることができますよ。

630 カレンデュラ

【うつ病とカシューナッツの関係】~トリプトファンが症状を軽くする~

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【カシュークリームチーズ 】〜乳製品不使用でアレルギーでも安心〜

Elle編集スタッフ

投稿者プロフィール

自然療法について勉強中。Naturopathyでは料理レシピを担当。料理の素材はできるだけ自然農法やオーガニックにするように心がけています。アレルギー持ちなのでアレルギー対応メニューは自分のためにも日々研究中。思いついたことをツイッターでもつぶやきます!
◆ Naturopathyのツイッター
https://twitter.com/shizenryouhou

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