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自家製アーモンドミルク
材料
♥ 生のアーモンド 1カップ
♥ 水 4カップ
♥ 塩（海塩） 少々
♥ 小さめのデーツ（種を抜いて）
作り方
１, 水約4カップ(分量外）に生アーモンドを入れ最低10時間または一晩浸しておきます。
２, ナッツをザルに空け、よくすすぎブレンダーに水4カップ、デーツ、塩をを入れ、なめらかなピューレ状にします。
３, 目の細かい漉し器、ナッツミルクバッグ、または二重のチーズクロス、ガーゼなどを通してしっかりと絞ります。
5日間冷蔵庫に保存が可能です。濃度を濃くしたい場合には水を減らし、甘みを出したい場合はデーツやハチミツで調整をしてみてくださいね。
▼ Tips！ ▼
現在アメリカでは一時期ヘルシーブームで人気を得た豆乳を超え、アーモンドミルクが大人気！人気の秘密は低カロリーでコレステロールが０。そのうえ牛乳よりもカルシウムが多く、亜鉛、マグネシウムなどのミネラル、ビタミンEが豊富なことにあります。牛乳や豆乳にアレルギーのある方の代替としても人気です。
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