グルテンフリー ハニーケーキ

630 Gluten-Gest

米粉使用【グルテンフリー ハニーケーキ】

秋は焼き菓子と紅茶でティータイムが恋しくなる季節ですね。今日は米粉とアーモンドフラワーを使ったグルテンフリーのハニーケーキをご紹介します。ナッツにアレルギーのある方は、ココナツフラワーと豆乳でも代用できますよ。

 米粉  150g
 アーモンドフラワー 50g
 BP 小1+1/2
 重曹  小1
 リンゴ酢 小1
 アーモンドミルク 180cc
 オイル 70cc
 生ハチミツ 大5
 塩 3つまみ

チンキのコピー

1,オーブンは160℃に加熱し、パウンドケーキの型に紙を敷いて準備しておく。
2,小さめボウルに米粉、アーモンドフラワー、BPを入れてよく混ぜる。
3,大きめのボウルにアーモンドミルク、オイル、ハチミツ、塩を入れてよく混ぜる。
4,3の液体のボウルに1の粉を入れてまぜ、最後に小皿でりんご酢で重曹を溶いて更に混ぜる。5,パウンドケーキ型に流し入れ、オーブンで35〜40分焼く。

▼ Tips! ▼

レモン汁、リンゴ酢などの酸は重曹の苦味を和らげてくれます。

630 カレンデュラ

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Elle

Elle編集スタッフ

投稿者プロフィール

自然療法について勉強中。Naturopathyでは料理レシピを担当。料理の素材はできるだけ自然農法やオーガニックにするように心がけています。アレルギー持ちなのでアレルギー対応メニューは自分のためにも日々研究中。思いついたことをツイッターでもつぶやきます!
◆ Naturopathyのツイッター
https://twitter.com/shizenryouhou

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