浸水なし!簡単!すぐできる玄米の炊き方

brown rice m

【浸水なし!簡単!すぐできる玄米の炊き方】

玄米を簡単に炊く方法をご紹介します。玄米は身体に良いと知りながら、炊き方がわからない、炊くのが面倒くさい、圧力鍋がないなどの理由から、なんとなく手が出ないという方も多いのではないかと思います。でも、圧力鍋がなくても、浸水しなくても簡単にお鍋で炊ける方法があるんです!

材料

玄米 2カップ
水  5カップ

作り方

1、 お鍋を中火にかけて、玄米を入れます。
焦げないように、木べらなどで混ぜながら乾煎りします。
米粒のいくつかが、ポップコーンのようにポップしたらOKです。
(その間、約10分。)
2、 水をいれ、蓋をして沸騰するまで、そのまま中火。
3、 沸騰したら、弱火にして約30分炊きます。
4、 30分したら、木べらを使って、底にまだ水気があるかを確認してみましょう。
まだあるようでしたら、更に5分~10分程炊いてください。
5、 底の水気がなくなったら火を止め、10~15分程蒸らしてから全体を混ぜましょう。

pickup03

▼ Tips ▼
お鍋は、構造が厚めのものをお勧めします。圧力鍋で炊いた様にもっちりではなく軽い仕上がりなので、おむすびには不向きかもしれませんが、サラダやスープに足すととても美味しく頂けます。雑穀米を混ぜても美味しいですよ。最近のお米は、石や虫が入っているわけではないので、私は無洗米でなくても洗わずに使っていますが、玄米は糠の部分に残留農薬に蓄積されるので無農薬のものを使用してください。お米を乾煎りしてから炊く方法は早く出来上がるので、お粥を作る時にも応用できます。

img_cover001%e3%81%ae%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc

卵不使用!豆乳でできるベジマヨネーズ。

小麦粉の代わりに。グルテンフリーの粉レシピ 1

タヒニ(ねりごま)の作り方

MisakoMAGAZINE 編集責任者

投稿者プロフィール

父の教えにより子供の頃からマクロビを実践。薬の怖さ、予防医学や食生活の大切さを叩き込まれる。現在はLAでマクロビをベースにヨガと瞑想を行い、体と心の健康をさらに高める毎日を送っています。

この著者の最新の記事

関連記事

SHOP MENU
ハーブティ
ハーブエクストラクト
サプリメント

  1. ベルガモット

    2017-10-17

    【精油:ベルガモット】~柑橘系の爽やかな香りは沈んだ心を救ってくれる~

    【精油:ベルガモット】~柑橘系の爽やかな香りは沈んだ心を救ってくれる~ サワーオレンジとレモン…
  2. ヨガ+エッセンシャルオイル

    2017-10-14

    ヨガ+エッセンシャルオイルで気分爽快!効果を大きく上げちゃいましょう!

    ヨガ+エッセンシャルオイルで気分爽快!効果を大きく上げちゃいましょう! ヨガはただ身体を動かす…
  3. かかとのひび割れ

    2017-10-12

    恥ずかしい【かかとのひび割れ】ただの乾燥だと思っていませんか?かかとをツルツルにする方法とアロマのレシピ。

    恥ずかしい【かかとのひび割れ】ただの乾燥だと思っていませんか?かかとをツルツルにする方法とアロマ…
SNS
FACEBOOK
TWITTER
LINE
INSTAGRAM
PINTAREST
メディカルハーブチンキ DETOX
ハーブの力で内側からデトックス
メディカルハーブティー DETOX
  1. ラベンダー
    【精油:ラベンダー】~精油界のスーパースター!1本は持っておきたい万能選手~ 精油にそれほど親…
  2. アロアテラピー
    アロマテラピー最初に選ぶべき基本の精油は? アロマテラピーを始めたばかりの時はまず「どんな精油…
ページ上部へ戻る