- ナチュロパシー 自然療法
- レシピ
- ベイクドポテトサラダ with タヒニドレッシング
【ベイクドポテトサラダ with タヒニドレッシング】
太ると思われがちなジャガイモですが、カロリーはご飯の約半分。そのうえ食物繊維も豊富で、お腹の中で善玉菌を増やしてくれる便秘がちな人の強い味方です。ドレッシングに使用するタヒニは、日本では聞きなれないと思いますが練りゴマで代用できます。
材料
♥ ジャガイモ ２～３個
♥ お好みのサラダリーフ
♥ プチトマト３～４個
＜タヒニドレッシング＞
♥ タヒニ（または練りゴマ） 大２
♥ 生ハチミツ 大１
♥ にんにく １片（すりおろす）
♥ エシャロット ２切れ（みじん切り）
♥ 塩 小1/4
♥ 黒コショウ 少々
♥ レモン汁 1個分
♥ 水 大４（おこのみで調整）
作り方
１，ボウルに一口大に切ったジャガイモを入れ、オイルと塩コショウを全体なじませてから天板に並べて230度オーブンで竹串が刺さるまで焼く。
２，ドレッシングの材料を混ぜあわせます。仕上がりはポテトに味が馴染むよう、固めのテクスチャーですが、お好みで水の量を足して調節してください。
３，サラダミックスと焼いたジャガイモと、半分に切ったプチトマトを盛りつけて召し上がってください。
▼ Tips！ ▼
ニンニクとエシャロットの風味がベイクド・ポテトとよく合いますが、茹でたジャガイモでもおいしいですよ。さらに簡単に、スティック野菜のディップソースとしても利用できます。
この著者の最新の記事
関連記事
 |
 |
 |
 |
-
2015-9-12
ミネラル＆オメガ３「自家製 ヘンプシードミルク」
【ミネラル＆オメガ３「自家製 ヘンプシードミルク】 アメリカではアーモンドミルクが大流行ですが… -
2015-9-8
不快な胃のムカムカ、胃痛のためのアロマケア
【不快な胃のムカムカ、胃痛のためのアロマケア】 なんだか、胃が痛い。ムカムカするという時に役立… -
2015-9-5
一番簡単な「ココナツミルクヨーグルト」の作り方。
一番簡単な「ココナツミルクヨーグルト」の作り方。 乳製品なしのココナツミルクヨーグルト。色々な…
