ブレンダーがなくてもできるロースイーツ!濃厚カカオムース

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【ブレンダーがなくてもできるロースイーツ!濃厚カカオムース】

ロースイーツのレシピはブレンダーやフードプロセッサーを使う事が多いのですが、今日はブレンダーや、タルト型なしでも出来るロースイーツ。アボカドを使った濃厚カカオムースの作り方です。

材料

<ムース>
 アボカド 1個
 ココナツオイル 70cc
 ローカカオパウダー 30g
 アガベ 40cc
 オレンジの絞り汁 大2
 塩 ひとつまみ
 バニラオイル 4滴

<ベース>
 カシューナッツ  大3
 サンフラワーシード 大3
 ココナツオイル   小2

作り方

<ムース>
1, アボカドをボウルに入れ、フォークで潰してしておく。
2, その他全ての材料を1のボウルに入れて電動の泡立て機でなめらかになるまで撹拌してムース状にする。
3, ベースを作る。ジップロックなど、丈夫な袋に入れてカシューナッツとサンフラワーシードを袋に入れて麺棒で叩く。ある程度細かくなったら更に細かくなるまで袋の上から綿棒でゴロゴロする。(包丁で粉状にしてもOK)
4, ナッツが細かくなったら別容器に移し、ココナツオイルを入れて混ぜる。
5,   カップに4のナッツを敷き、カカオムースを入れて冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。

 Tips!

電動の泡立て機でなくてもできますが、電動のほうがフワフワになります。
このムースはブレンダーを使わないので少量分だけ作れるのもポイントです。アボカド1個で小さめカップ2個分。もちろんブレンダーでもできますが、1個ではなめらかな状態にすることができません。均一にするにはアボカド3個(分量の3倍量)だと上手くいきますよ。

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Miho編集スタッフ SHOP担当者

投稿者プロフィール

レシピとアロマ記事。アレルギーや慢性的な体の不調が改善された経験から「自然療法」にハマる。資格;調理師免許、アロマテラピー、CIDESCOエステティシャンetc…。マルチプレイヤーを目指して最近はNaturopathy SHOPのあれこれも担当しています。日々の経験から役立つ情報をお届けします!

◆Naturopathy SHOP 〜メディカルハーブ&アロマ〜
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