Mango & Papaya Salsa マンゴーとパパイヤのサルサ~インナーケアでつやつや美肌♪

マンゴーとパパイヤ

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Mango & Papaya Salsa マンゴーとパパイヤのサルサ
インナーケアでつやつや美肌♪

日差しが強くなるこれからの時期は、特に日焼けから肌を守り、プルンッとしたつやつやの肌を目指したいですよね。そのためにも、外側からのUVケアはもちろん、体の内側からも抗酸化作用を高め、肌細胞の老化を防ぎたいものです。そこで今回おすすめするのは、抗酸化作用の高いビタミン類が豊富な、南国フルーツのマンゴー&パパイヤとベリー類を使った、切って盛るだけの簡単サルサ!色鮮やかで甘くジューシーなサルサは朝食や昼食だけでなく、小腹が空いた時のデザートとしても楽しめますよ。

Mango & Papaya Salsa / 2〜3人分

<材料>
パパイヤ 1/2個
 マンゴー 1 個
 ブラックベリー 8 個程度
 ゴールデンベリー(あれば) 10 粒程度
 ライム果汁 小1個
 フレッシュミントの葉 5 枚
 ヘンプシード 大さじ1/2
 チャイブの花(あれば) 4~5 個

<作り方>

下準備:マンゴーとパパイヤは、皮をむき、種を取ったら2cm角に切る。

1:カットしたマンゴーとパパイヤをボウルに加え、ライム果汁と合わせ、全体をやさしく、混ぜ合わせる。

2:器に盛りつけ、千切りにしたミントの葉とヘンプシードを散らし、チャイブの花を飾れば出来上がり。

<POINT>
パパイヤ、マンゴーは触ってみて、柔らかく完熟したものがおすすめです。ブラックベリーがなければラズベリーでもOKです。ゴールデンベリーは、食用ほうずきの実。ドライタイプを使用しています。チャイブは西洋料理に使われることの多いネギ類ハーブの一種です。チャイブの花は食べられます。
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Mihoko Ensrude

投稿者プロフィール

エンズルードミホコ
ウィスコンシン州に、サスティナブルライフを楽しむソノママクリエーションズをオープン。
フォーカスすることは、Stay Happy! Getting Healthy!  そのために、他の誰かではなく、自然そのままの自分が一番心地よいと感じることを継続したいもの。レシピを通じてこの輪が少しでも広がっていきますように。

http://Sonomama-creations.com
インスタグラム: http://www.instagram.com/sonomama_creations 

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