Mango & Papaya Salsa　マンゴーとパパイヤのサルサ
インナーケアでつやつや美肌♪

日差しが強くなるこれからの時期は、特に日焼けから肌を守り、プルンッとしたつやつやの肌を目指したいですよね。そのためにも、外側からのUVケアはもちろん、体の内側からも抗酸化作用を高め、肌細胞の老化を防ぎたいものです。そこで今回おすすめするのは、抗酸化作用の高いビタミン類が豊富な、南国フルーツのマンゴー＆パパイヤとベリー類を使った、切って盛るだけの簡単サルサ！色鮮やかで甘くジューシーなサルサは朝食や昼食だけでなく、小腹が空いた時のデザートとしても楽しめますよ。

Mango & Papaya Salsa / 2〜3人分

<材料>
♥ パパイヤ　1/2個
♥ マンゴー　1 個
♥ ブラックベリー　8 個程度
♥ ゴールデンベリー（あれば）　10 粒程度
♥ ライム果汁　小１個
♥ フレッシュミントの葉　5 枚
♥ ヘンプシード　大さじ1/2
♥ チャイブの花（あれば)　4~5 個

<作り方>

下準備：マンゴーとパパイヤは、皮をむき、種を取ったら２ｃｍ角に切る。

１：カットしたマンゴーとパパイヤをボウルに加え、ライム果汁と合わせ、全体をやさしく、混ぜ合わせる。

２：器に盛りつけ、千切りにしたミントの葉とヘンプシードを散らし、チャイブの花を飾れば出来上がり。

＜POINT＞
パパイヤ、マンゴーは触ってみて、柔らかく完熟したものがおすすめです。ブラックベリーがなければラズベリーでもOKです。ゴールデンベリーは、食用ほうずきの実。ドライタイプを使用しています。チャイブは西洋料理に使われることの多いネギ類ハーブの一種です。チャイブの花は食べられます。