【コールスローの進化系！】小さな粒に栄養たっぷり「シーズスロー」レシピ

暑い夏には食欲が落ちて、さっぱりサラダだけで済ませてしまう方も多いのではないでしょうか？そんな時にはシード（種子類）を足して栄養をアップさせましょう。今日はコールスローサラダの進化系？「シードスローサラダ」をご紹介します。シードはアンチエイジングや美肌など女性にうれしい栄養が小さな粒につまっています！栄養だけでなく香ばしい風味がプラスされて、コールスローよりおいしくなったサラダです。

ちいさなシードにはたくさんの栄養が詰まっている。

◆　パンプキンシード
リノール酸、タンパク質、ビタミンE、カロテノイド、トリプトファン、ビタミンB群など
◆　サンフラワーシード
リノール酸、オレイン酸、カリウム、ビタミンE、葉酸、トリプトファン（５THP)など
◆　サチャインチシード
オメガ３、タンパク質、ビタミンE，カリウム、亜鉛など
◆　ゴマ　
リノール酸、オレイン酸、タンパク質、ビタミンE、食物繊維など

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【サチャインチシード】はオメガ-3やタンパク質豊富なスーパーフード！抗炎症作用や嬉しいダイエット効果も！

＜材料＞
♥　キャベツ　２〜３枚
♥　紫キャベツ　２～３枚
♥　人参　５センチ
♥　ブロッコリーの房のみじん切り　大さじ１
♥　パンプキンシード　みじん切りで大さじ１〜２
♥　サンフラワーシード　みじん切りで大さじ１～２
♥　サチャインチシード　みじん切りで大さじ１～２
♥　ゴマ　　小さじ１〜
シードの量はお好みでもっとたくさん増やしても大丈夫です。

＜ドレッシング＞
♥　オリーブオイル　1/4 カップ
♥　クミン　小さじ　1/4
♥　塩　小さじ　1/2
♥　ニンニクのすりおろし　１片分
♥   ハチミツ　小さじ　２
♥　レモン汁　１/２個分

１，キャベツ、紫キャベツ、人参は千切り、ブロッコリーの房はみじん切りにする。
（ブロッコリーは生でも茹でたものでも、お好みで）

２，ゴマを除いたシード類は荒みじん切りにする。

３，ボウルに全ての材料を入れて混ぜたら出来上がりです！

▼　Tips！ ▼
ドレッシングに使用するスパイス「クミン」は食欲増進と消化促進効果もありますから、暑くて食欲が出ない時にもおすすめですよ！