ディルドレッシングのポテトサラダ

AdobeStock_86249103
share onShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone

青汁

【ディルドレッシングのポテトサラダ】

ジャガイモのビタミンCが熱に強いのは有名ですが、じゃがいものビタミンCは収穫直後が一番多く、保存期間が長くなると減ってしまうのはあまり知られていません。新ジャガの季節に採れた栄養価の高いジャガイモの素材を味わう、さっぱりディルドレッシングです。

 ヨーグルト 120g(またはココナツヨーグルト
 オリーブオイル  大1
 ビネガー 大1
 ディジョンマスタード(または粒マスタード) 小1
 レモン汁 1/4~1/2個
 塩 小1/4
 ハチミツ 大1/2
 ピンクペッパー 適量
 生ディル 2枝分(乾燥でもOK)
 ジャガイモ 適量

pickup03

1,ピンクペッパー以外の材料を混ぜてドレッシングを作っておく。
2,ジャガイモの皮を剥き1/2~1/4の大きさに切って、茹でて粉ふきの状態にします。
3,茹で上がったジャガイモの水を切り、ジャガイモの量に合わせてディルドレッシングを適量混ぜあわせる。
4,最後にピンクペッパーを入れてひと混ぜする。

▼ Tips! ▼

ピンクペッパーは辛味の少ないコショウで、サラダやカルパッチョなどにも使われますが、赤色がとってもキレイなのでお料理のアクセントにもピッタリです。

630 Gluten-Gest

美容効果が期待できる食物繊維が豊富なグリーンピース

【精油:ジュニパー】~浄化と活力のバランスに優れた精油~

【ビーズワックスで作る自然素材のキャンドル】~ナチュラルな甘い香りを楽しむ~

Elle

Elle編集スタッフ

投稿者プロフィール

自然療法について勉強中。Naturopathyでは料理レシピを担当。料理の素材はできるだけ自然農法やオーガニックにするように心がけています。アレルギー持ちなのでアレルギー対応メニューは自分のためにも日々研究中。思いついたことをツイッターでもつぶやきます!
◆ Naturopathyのツイッター
https://twitter.com/shizenryouhou

この著者の最新の記事

関連記事

SHOP MENU
ハーブティ
ハーブエクストラクト
サプリメント
エッセンシャルオイル
  1. shutterstock_ginko

    2015-6-5

    ギンコ【Ginkgo】~古代からの生命力が宿るイチョウのパワー~

    ギンコ【Ginkgo】~古代からの生命力が宿るイチョウのパワー~ イチョウを漢字で書くと古い世…
  2. shutterstock_soursop

    2015-6-4

    ガンと闘う頼もしい食品は?

    【ガンと闘う頼もしい食品は?】 今や3人に1人はガンにかかると言われていますが、私達が普段食べ…
  3. shutterstock_spinach

    2015-6-3

    食べやすくなっても変わらないほうれん草の栄養

    【食べやすくなっても変わらないほうれん草の栄養】 ほうれん草と言えばニンジン、ピーマンと並んで…
SNS
FACEBOOK
TWITTER
LINE
INSTAGRAM
PINTAREST
メディカルハーブチンキ DETOX
ハーブの力で内側からデトックス
メディカルハーブティー DETOX
  1. Dr & girl Fecal Transplant M
    【便移植】~腸の健康を取り戻す治療法~ 初めて便移植という言葉を見たり聞いたりした人は、戸惑っ…
  2. veg & fruits juice M
    【消化酵素】~栄養を吸収するのに必要不可欠な成分~ 酵素は全ての細胞に存在するたんぱく質の一種…
ページ上部へ戻る