小麦粉の代わり

グルテン徹底分解酵素

【 小麦粉の代わりに。グルテンフリーの粉レシピ 1 】

グルテンにアレルギーのある方が、小麦粉の代用レシピを探すのは大変ですよね。アメリカには小麦粉の代わりに、米粉や片栗粉などを使いやすくブレンドした市販の「グルテンフリー粉ミックス」が売られています。今日は自分で作れるグルテンフリーの粉ミックスの配合レシピです。薄力粉の代わりとしてクッキーやケーキに使えますよ。

材料

 米粉 370g
 片栗粉 200g
 タピオカ粉 100g

作り方

1, 全ての粉を大きめのボウルに移し均一に混ぜる
2, 密閉できる容器、ジップロックなどで保管してください。

▼ Tips! ▼

多めに作っておけば、すぐに使えます。次回はこの「グルテンフリー粉ミックス」と、前回の手作りバターを使った「アメリカンビスケット」のレシピです。おたのしみに!

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※レシピのブレンドを一部変更しました。(2015/8月)



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Miho編集スタッフ SHOP担当者

投稿者プロフィール

レシピとアロマ記事。アレルギーや慢性的な体の不調が改善された経験から「自然療法」にハマる。資格;調理師免許、アロマテラピー、CIDESCOエステティシャンetc…。マルチプレイヤーを目指して最近はNaturopathy SHOPのあれこれも担当しています。日々の経験から役立つ情報をお届けします!

◆Naturopathy SHOP 〜メディカルハーブ&アロマ〜
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