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小麦粉の代わりに。グルテンフリーの粉レシピ １
【 小麦粉の代わりに。グルテンフリーの粉レシピ 1 】
グルテンにアレルギーのある方が、小麦粉の代用レシピを探すのは大変ですよね。アメリカには小麦粉の代わりに、米粉や片栗粉などを使いやすくブレンドした市販の「グルテンフリー粉ミックス」が売られています。今日は自分で作れるグルテンフリーの粉ミックスの配合レシピです。薄力粉の代わりとしてクッキーやケーキに使えますよ。
材料
♥ 米粉 370ｇ
♥ 片栗粉 200g
♥ タピオカ粉 100g
作り方
1, 全ての粉を大きめのボウルに移し均一に混ぜる
2, 密閉できる容器、ジップロックなどで保管してください。
▼ Tips！ ▼
多めに作っておけば、すぐに使えます。次回はこの「グルテンフリー粉ミックス」と、前回の手作りバターを使った「アメリカンビスケット」のレシピです。おたのしみに！
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※レシピのブレンドを一部変更しました。（２０１５／８月）
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