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【みんな大好き!ヌテラの作り方。】

「ヌテラ(nutella)」はチョコで有名なイタリアフェレロ社の販売するチョコとヘーゼルナッツのペーストで、トーストにつけたり、クッキーに挟んだり、クレープのソースに。パンケーキにも。「何でもヌテラをつけちゃう!」というアメリカ人も多いですね。でも市販のヌテラで気になるのが、たっぷり入った「白砂糖」。自分でつくれば、栄養たっぷりの「スーパーフードヌテラ」に早変わりです。

 ヘーゼルナッツ(皮なし無塩)400g
 ナッツオイル、または植物オイル 75〜cc(調節)
 生ハチミツ 大2(お好みの甘さで追加)
 バニラオイル 小1/2
 塩 小1/4
   ローカカオパウダー 1/2カップ

1, ヘーゼルナッツを150℃のオーブンで約20分くらい(カリッとするまで)空焼きします。

2, 空焼きしたヘーゼルナッツをフードプロセッサーで粉状になるまで回し、そこへオイル、生ハチミツを入れさらに撹拌させます。最後にココア、塩、バニラオイルを入れ馴染んだら出来上がり!(ココアをいれなければヘーゼルナッツバターになります。)

▼ Tips! ▼
・オイルの量はソースに使う場合は柔らかめ、ペーストにしたい場合は固めなど目的にあわせて調節してくださいね。
すでに、挽いてあるヘーゼルナッツパウダーを使用することもできます。バーミックスなどのパワーブレンダーがあればブレンダーでも作れますよ。ヘーゼルナッツはビタミンEマグネシウム、カルシウムが豊富なスーパーフードです!

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Miho

Miho編集スタッフ SHOP担当者

投稿者プロフィール

レシピとアロマ記事。アレルギーや慢性的な体の不調が改善された経験から「自然療法」にハマる。資格;調理師免許、アロマテラピー、CIDESCOエステティシャンetc…。マルチプレイヤーを目指して最近はNaturopathy SHOPのあれこれも担当しています。日々の経験から役立つ情報をお届けします!

◆Naturopathy SHOP 〜メディカルハーブ&アロマ〜
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