刻みバナナでふんわりと。グルテンフリーのパンケーキ

刻みバナナ

グルテン徹底分解酵素

【刻みバナナでふんわりと。グルテンフリーのパンケーキ】

材料

 バナナ2本
 そば粉 110g
 米粉 60g
   ベーキングパウダー 小さじ2
 メープルッシロップ大さじ2
 アーモンドミルク、ヘーゼルナッツミルクなどお好みの植物性ミルク 300ml 〜調節
 塩 小さじ1/4
 シナモン 小さじ1/2
 バニラオイル 小さじ2

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作り方

1, バナナを細かく刻む。バナナを加えるのがポイントです!生地がふんわり仕上がり、あまみが加わります。

2, できるだけ細かく挽いたそば粉を用意。ない場合は高速ミキサーでより細かくする。
ボウルに粉類、塩、シナモンをいれ、混ぜておく。

3, 2のボウルにお好みのミルク、シロップ、バニラオイルをダマにならないようによく混ぜる。

4, 焦げ付きにくいフライパンに油をひき。普通のパンケーキを焼く要領で両面がきつね色になる感じに焼きあげる。

▼ Tips!

バナナはフォークで潰してもOKです。
仕上げのトッピングにフルーツやホイップクリームを添えもいいですね。手作りヌテラにもよく合います!
生地に生や冷凍のブルーベリーを入れて、ブルーベリーパンケーキにするのもオススメです!

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Miho編集スタッフ SHOP担当者

投稿者プロフィール

レシピとアロマ記事。アレルギーや慢性的な体の不調が改善された経験から「自然療法」にハマる。資格;調理師免許、アロマテラピー、CIDESCOエステティシャンetc…。マルチプレイヤーを目指して最近はNaturopathy SHOPのあれこれも担当しています。日々の経験から役立つ情報をお届けします!

◆Naturopathy SHOP 〜メディカルハーブ&アロマ〜
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