- ナチュロパシー 自然療法
- デザートレシピ, レシピ
- アメリカのお母さんの味。ホームメイドアップルバター
アメリカのお母さんの味。ホームメイドアップルバター
アメリカのお母さんの味。ホームメイドアップルバター
ホームメイドアップルバターの味のポイントは「アップルパイ用のスパイスミックス」。アメリカではスーパーで簡単に手に入りますが、自分でも簡単に作ることができるんですよ。
白砂糖ではなく、生はちみつやメープルシロップでやさしい甘みを出しています。
材料
♥ りんご 8個（今回はグラニースミスとフジを混ぜて使用）
♥ 生はちみつ 大さじ4（84g）
♥ 塩 小さじ1/8
♥ アップルパイ用スパイスミックス 小さじ2
（★スパイスミックスレシピ ； シナモン粉小さじ4、カルダモン粉小さじ1/2、ナツメグ粉小さじ1/2、ジンジャーパウダー小さじ1/4、オールスパイス小さじ1/8を混ぜる。）
作り方
1, りんごの皮を剥いてすりおろし、大きな厚底の鍋に入れる。メープルシロップ、塩、アップルパイ用スパイスミックスを加え、よく混ぜあわせる。
2, 鍋を中火にかけ、時々混ぜながら約40分くらい煮る。煮詰めるとりんごが液状になり濃い色になってきます。りんごが飴色の濃いペースト状になるまで時々混ぜながらさらに煮詰つめます。
3, このままでもよいのですが、より滑らかなアップルバターを作るには、ペースト状になったアップルバターをミキサーかフードプロセッサーにかけます。
4, もう一度、鍋に戻して火を入れ、煮沸消毒をした清潔な瓶に入れ、完全に冷めてから冷蔵庫で保存します。
▼ Tips！ ▼
ヨーグルトのトッピングやトーストに塗っても美味しくいただけます。
この著者の最新の記事
関連記事
 |
 |
 |
 |
-
2016-1-16
香り高い「バニラエクストラクト」は自分で作れます！
【香り高い「バニラエクストラクト」は自分で作れます！】 口の中でふんわり広がるバニラのあまい香… -
2016-1-9
デザート感覚！ローチョコスムージー
【デザート感覚！ローチョコスムージー】 スムージーといえば朝、飲むのが定番ですがデザートの代わ… -
2015-12-22
風邪対策に精油の殺菌効果！手軽にできるうがい薬おススメ2種
風邪対策に精油の殺菌効果！手軽にできるうがい薬おススメ2種 この季節、外から帰ったら風邪、イン…
