- ナチュロパシー 自然療法
- デザートレシピ, レシピ
- ビーガン仕様【ココナッツ＆アーモンドミルクのブラマンジェ】
ビーガン仕様【ココナッツ＆アーモンドミルクのブラマンジェ】
ブラマンジェはお鍋一つあれば簡単にできるデザートです。今日は乳製品を使わないビーガンブランマジェをご紹介します。生クリームを使用しない代わりに、ココナツミルクでコクを加えています。
材料
♥ ココナツミルク 1缶（約400ml）
♥ アーモンドミルク 200cc
♥ メープルシロップ 大４（＋分量外）
♥ バニラエッセンス 小１
♥ 粉寒天 小１（約２ｇ）
♥ 季節のフルーツ
作り方
１，鍋にココナツミルクを入れる。ココナツミルクは缶の状態では分離しているのでよく混ぜておく。
２，１の鍋にアーモンドミルクとその他の材料を入れよく混ぜる。
３，鍋を火にかけ中火にする。
４，この時、完全にココナツミルクのダマがなくなるよう泡立て機でよく混ぜながら、沸騰するまで混ぜ続ける。
５，沸騰したら、耐熱のガラスの容器に注ぐ。耐熱ガラスの容器がない場合には粗熱が取れてから容器に注いでください。
６，粗熱が取れたころ表面に膜が貼りますが、食べる時の食感が悪くなるので、この膜を取り除いてから冷蔵庫で冷やしてください。冷えたら、季節のフルーツを添え、ソース代わりに少しだけ、メープルシロップを上からかけて召し上がってください。
▼ Tips！ ▼
寒天はゼラチンと異なり、沸騰させないと固まらないので、必ず沸騰させてください。
ちょっと一工夫で違った味も楽しめます。バニラエッセンスをアーモンドエッセンスに変えて、アマレットを加えれば杏仁豆腐風に。
この著者の最新の記事
関連記事
 |
 |
 |
 |
-
2018-2-22
【アロマテラピー素朴な疑問】用語の意味は？効果別エッセンシャルオイル一覧「アロマテラピーの基礎知識 第６回」
【アロマテラピー素朴な疑問】用語の意味は？効果別エッセンシャルオイル一覧「アロマテラピーの基礎知… -
2018-2-17
春風が吹く前のデトックスレシピ〜春キャベツとそばの実ピラフ〜
春風が吹く前のデトックスレシピ〜春キャベツとそばの実ピラフ〜 春が来る前に疲れた胃腸、肝臓や腎… -
2018-2-12
【精油：ブラックスプルース】～呼吸器の問題を助けてくれる深い森の香り～
【精油：ブラックスプルース】～呼吸器の問題を助けてくれる深い森の香り～ 北米東海岸が原産のスプ…
