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【ケールとバジルペースト 】
5分で出来る！オメガ3脂肪酸を豊富に含むヘンプシード（麻の実）とフラックスシードオイルで作る、ケールのペースト。
青汁で知られる栄養価の高いケールですが「味が苦手。」という方も美味しく食べれるペーストです。
パスタソース、ブルスケッタ、サンドイッチ、ゆでたジャガイモとあえてポテトサラダに。焼いたサーモンにのせても。作っておけばオールマイティに活躍してくれますよ〜！
材料
♥ ニンニク 2-3片
♥ ケールの葉 小さめを1束
♥ バジル ひとにぎり
♥ ヘンプシード 3/4カップ
♥ レモン汁 レモン約1個分
♥ 海塩（細粒） 小さじ3/4〜1
♥ 粗挽きこしょう 小さじ1/4
♥ フラックスシードオイル 1/4カップ〜（お好みで増量してください）
作り方
1. 皮を剥いたニンニクをフードプロセッサに入れ細かくする。ケール、ヘンプシード、レモンジュース、塩、こしょうを加える。
2. バジルを加え再びフードプロセッサにかけ、オイルを注ぎ入れる。ペーストがお好みの質感になるまで、必要であればフードプロセッサを止めて内側についたソースを入れ込みながら混ぜる。
▼ Tips！ ▼
ヘンプシード： 麻の実。タンパク質、鉄分、ビタミンEが豊富で、リノール酸、αリノレン酸等の脂肪酸を含む。
フラックスシードオイル： 亜麻の実から抽出したオイル。αリノレン酸、リノール酸等の必須脂肪酸を豊富に含む。独自の風味がおいしい。加熱により酸化しやすい点には注意が必要。
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