タヒニ（ねりごま）の作り方 タヒニとは地中海料理でよく使用される練りゴマのこと。本来は炒っていないゴマを使用するので日本の練りゴマより少し生っぽいのが特徴。今回はエキストラバージンオイルを使用してエキゾチックな風味を引き … 続きを読む タヒニ（ねりごま）の作り方