便秘解消だけじゃない!ごぼうの食物繊維がすごい!

便秘解消 ごぼう

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【便秘解消だけじゃない!ごぼうの食物繊維がすごい!】

ごぼうはその成分の8割が水分で、ビタミン類もあまり含まれていませんが、水溶性食物繊維のイヌリン、不溶性食物繊維のヘミセルロース、リグニンなどの食物繊維を豊富に含む野菜です。
食物繊維は腸をきれいに掃除し悪玉菌の繁殖を防ぐ事で便秘の改善と大腸ガンの予防に効果があります。ヘミセルロースやリグニンなどの不溶性食物繊維は、肉や米の数十倍の水分を吸収して便通を促し、微量成分であるリグニンは、ガンの発生を抑制します。

ごぼう特有のシャキシャキした歯ざわりは、イヌリンという炭水化物によるものですが、このイヌリンと言う食物繊維が最近注目されています。
腎臓の機能を高める効果があるので、ごぼうを常食すれば便や尿や汗といったいろいろな形で、体内の毒素を排泄してくれますので、血液が浄化され、肌も美しく保たれます。便秘などによる吹き出物、肌荒れに悩んでいる人は、お肌のトラブルの解消が期待出来ます。

他にもある効能

ごぼうにはアルギニンというも成分が含まれていますが、これは精力増強に役立ちます。
アルギニンは、スタミナドリンクの成分でもあり、性ホルモンの分泌を促し、男性機能を高める働きがあります。
ごぼうの皮をすりおろしたものをしぼって、1回に盃1~2杯、1日数回飲めばせきが止まり、たんが自然に切れるようになります。

ごぼうの栄養辞典

イヌリン:
イヌリンは砂糖やでんぷんなどの糖類の一種ですが、人間はイヌリンを分解する酵素を持っていないので、イヌリンを摂取してもほとんど吸収されずに体外へ排出されます。そのため、水溶性の食物繊維に分類され、腸内で発酵分解されるとフラクトオリゴ糖になることで知られています。
イヌリンは腸で水分を吸収するとゲル状になり、一緒に摂った糖質の吸収を抑える働きを持っています。また腸内で善玉菌のエサとなるため、腸内環境を整える効果を持ち、ダイエット食品などに多く利用されています。


リグニン:
血中コレステロールを抑制する働きをする不溶性食物繊維です。胆汁酸を吸着する作用があり、血中コレステロールを抑制する働きがあります。ポリフェノールとしての働きもあり、腸内の善玉菌を増やすなどの働きが高いのが特徴です。


ヘミセルロース:
ごぼう、小麦ふすま、玄米、大豆などに多く含まれ、植物の細胞壁のうちセルロースとペクチン以外の不溶性食物繊維の総称です。腸内の善玉菌を増殖させて有害物質を排出し、便秘の予防や有害物質の排泄などに効果があります。


アルギニン:
アミノ酸の一種で、成長ホルモンの分泌を促進し、筋肉組織を強くしたり、免疫力を高める効果があります。また、アンモニアの解毒や血管の拡張による血流改善効果があり、肌を保湿し、新陳代謝を促すことで、美しい肌へと導きます。

 

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Yuhei

Yuhei編集スタッフ

投稿者プロフィール

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神経質でストレスをため込む性格が災いして、日本では何かと体調不良な日々を送っていましたが、ここカリフォルニアに移住して快適な青い空の下、食事やライフスタイルに気を付けながらの生活が功を奏したのか、今は毎日健康そのものです。

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