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【「メロンと生ハム」の理由!メロンの以外な効能とは】

昔、メロンと言えば病気にでもならないと口にできなかった高級品のイメージですが、最近は普通のデザートとして食卓に上がるようになりました。勿論、高級品と言われたマスクメロンは今でも高値の花ですが、海外から輸入された手頃な価格のメロンが日本のマーケットにも並んでいます。ここ南カリフォルニアではハニーデューメロンやカンタロープメロンが一般的で一年中どこのマーケットでも売られています。このメロンには美味しいだけではない食べて嬉しい理由があるのです。pickup02-essential oil

特にカンタロープメロン。カンタロープメロンと言われてもあまり馴染みのない名前かも知れませんが、南フランスのアヴィニョン地方で栽培されていたヴォークルシアン種のメロンの事を言います。見た目は表面が網状の模様をしていてマスクメロンと似ていますが、果肉はオレンジ色をしていて、他のメロンと比べると日持ちの良いメロンと言われています。このオレンジ色の果肉にβカロテンが豊富で、更に他のメロンと比べると抗酸化力がとても強いSOD様物質が豊富に含まれていて、それが1週間以上経っても新鮮な状態を保つことができる理由だと考えられています。

私達が生きていくには欠かせない酸素ですが、その酸素によって活性酸素が体内に生成され、その活性酸素が老化や病気にも大きく関係してくるのです。この活性酸素の攻撃から体をまもり老化やさまざまな病気を予防してくれるのがβカロテンやSOD様物質なのです。

メロンの栄養・効能

βカロテンやSOD様物質などの抗酸化成分以外にもメロンには他のフルーツと同様にミネラル分が豊富でカリウムカルシウム、マグネシウム、リン、ナトリウム、が含まれ、特にスイカと一緒でカリウムがとても豊富です。

 高血圧の予防
 美肌効果
 抗ガン

一般的に水分の代謝が滞ることで起こる「むくみ」ですが、冷房の効いた部屋に長く居たり、冷たい物を食べ過ぎることによって血行が悪くなり、身体が冷えて水分の代謝も悪くなります。メロンは利尿作用があるカリウムを多く含み、「むくみ」を解消し、抗酸化成分がアンチエイジングにも役立ちます。

定番のオードブルに生ハムとメロンの組み合わせがあります。生ハムにはビタミンB1が豊富で夏バテ防止に効果的ですが塩分も多く、メロンに含まれるカリウムがその塩分を体外に排出してくれる働きがあるのです。とても良い組み合わせだとは思いませんか?これはヨーロッパの「生活の知恵」なのでしょうか。

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キャロットシード大

Yuhei

Yuhei編集スタッフ

投稿者プロフィール

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神経質でストレスをため込む性格が災いして、日本では何かと体調不良な日々を送っていましたが、ここカリフォルニアに移住して快適な青い空の下、食事やライフスタイルに気を付けながらの生活が功を奏したのか、今は毎日健康そのものです。

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