【クロスグリ(Blrackcurrant)】豊富なアントシアニンやビタミンC~高い抗酸化作用、そして目の健康に効果的な黒い果実~

クロスグリ(Blrackcurrant)

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【クロスグリ(Blrackcurrant)】豊富なアントシアニンやビタミンC~高い抗酸化作用、そして目の健康に効果的な黒い果実~

スグリ科スグリ属のクロスグリ、もしくは黒房(クロフサ)スグリは、英語ではブラックカラント(Blackcurrant)と呼ばれていますが、日本ではフランス語のカシス(Cassis)という名前の方が流通しているかもしれません。カシスジャムという商品をよく目にしますよね。まだあまり広くは知られていないようですが、この小さな黒い果実や種子オイルにはたっぷりの栄養と優れた健康効果があるのです。

英語でブラックカラント、フランス語でカシス

クロスグリは中央~北ヨーロッパ、また北アジアの温暖なエリアが原産とされています。日本では青森、海外ではポーランド、スコットランド、ノルウェー、そしてニュージーランドなどで多く栽培されています。

北アメリカへは入って来たものの、松に被害を与える菌を持っている為、昔は「禁断の果実」と呼ばれており、現在でも栽培禁止となっている州がいくつかあるそうです。

クロスグリにはどんな成分が入っているの?

カップ1杯のクロスグリには一日に必要な摂取量の338%にも当たるたっぷりのビタミンCが含まれています。その他のビタミンはビタミンE、ビタミンA、チアミン(B1)、ビタミンB6、パントテン酸(B5)など。鉄、マンガン、カリウム、リン、マグネシウム、カルシウム、銅などのミネラルも豊富です。また抗酸化物質のアントシアニン、必須脂肪酸のガンマリノレン酸が高濃度に含まれています。

クロスグリの効果や効能

酸化ストレスの軽減
アントシアニンは赤、紫、青の色素。フラボノイドの一種で、高い抗酸化作用を持っています。有害なフリーラジカルによる細胞ダメージを防ぐ働きがあります。アントシアニンは、茄子、葡萄、赤玉ねぎ、アサイ、ブルーベリーなどに多く含まれますが、クロスグリに含まれるアントシアニンは15種類にも及びます。

ブルーベリーに多く含まれるアントシアニン、クロスグリに含まれるアントシアニンは15種類

目の健康
緑内障は視神経に障害の起きる眼の疾患で、視野が狭くなり失明に至るリスクもあります。札幌医科大学で行われた実験では、緑内障の患者にクロスグリのエキスを服用してもらったところ、緑内障の進行の原因と考えられるエンドセリン-1というホルモンのレベルが低下したと発表されました。同大学の他の研究でも、クロスグリのアントシアニンは緑内障患者の目の血流を改善したり、視野が広がった事が分かっています。

クロスグリのアントシアニンは緑内障患者の目の血流を改善したり、視野が広がる

また、含まれるビタミンC、ガンマリノレン酸やリノール酸はドライアイの治療にも期待できます。

免疫力アップ
ビタミンCは免疫力を上げるビタミンとして知られていますが、クロスグリには上述のように大変多くのビタミンCが含まれています。ビタミンCは抗酸化物質でもありますので、普通の風邪予防の他にも心臓病、卒中、ガンの予防にも役立つ成分です。

クロスグリには、免疫力アップに効果的なビタミンCが豊富

ガン予防
クロスグリにはビタミンCやアントシアニンなど抗酸化作用の高い成分が含まれています。試験管内研究によると、クロスグリは肝臓がん細胞の成長を阻害する働きが見られました。別の研究においても、子宮内膜ガンや乳がんの細胞の広がりを食い止めた事が発表されています。

使用法

新鮮な果実はそのまま食べる事ができ、ジャムやパイなどにもよく使われています。その他、ドライフルーツ、お茶、サプリ、パウダー、種子オイルなどで摂取する事ができます。

注意点

クロスグリの果実や種子オイルは、食べ過ぎない限り安全ですが、サプリメントは腸内ガスが溜まったり、軟便や下痢などの副作用があるかもしれません。またクロスグリは血流を良くするので、出血性疾患のある方や手術を控えている方の摂取はお控えになった方が良いでしょう。
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Misako

MisakoMAGAZINE 編集責任者

投稿者プロフィール

父の教えにより子供の頃からマクロビを実践。薬の怖さ、予防医学や食生活の大切さを叩き込まれる。現在はLAでマクロビをベースにヨガと瞑想を行い、体と心の健康をさらに高める毎日を送っています。

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