【マスタード・シード】あのツブツブには、こんなにも健康効果があった!

マスタード・シード

オメガ3DHA EPA

【マスタード・シード】あのツブツブには、こんなにも健康効果があった!

マスタード・シード(マスタードの種子)といえば、調味料として日本の食生活の中でも馴染みが深くなっているのではないでしょうか?黄色いマスタード、ディジョンマスタードや粒マスタードなど様々な種類があり、素材の味を豊かにしてくれますよね。

マスタードの歴史は実は大変古く、5000年前のサンスクリット語による記述や新約聖書にも記されているいる程で、健康に優れた効果のある植物として様々な疾患の治療に使われてきました。キャベツやブロッコリーなどと同じアブラナ科の植物で種類も豊富。原産はヨーロッパ、アジア、地中海東部地方、中東、ヒマラヤ地方などで、現在の主要な生産地は21か国以上と言われています。種子だけでなく、その葉も美味しくてアメリカではよく食べられています。

マスタード・シードは私たちの味覚を喜ばせてくれるだけではなく、その栄養も大変豊富で、筋肉痛の緩和、皮膚や呼吸器のトラブル、糖尿病ガンの予防など、驚きの健康効果は古くから推奨されてきました。

どんな成分が含まれているの?

マスタード・シードには様々な栄養が含まれています。
カルシウム、マグネシウム、リン、セレニウム、カリウム、銅などのミネラルに加え、葉酸ビタミンB1B3(ナイアシン)、ビタミンA、オメガ-3ルテインなどが含まれています。

どんな働きがあるの?

ガンの予防

マスタード・シードはガンの予防に効果的

マスタード・シードにはイソチオシアナートと呼ばれる植物性栄養素が大変豊富に含まれており、健康で正常な細胞に影響を与える事なく、膀胱ガン、結腸ガン、子宮頸ガンなど、様々なガン細胞の増殖を阻害する事が研究により示されています。抗酸化作用が高いグルタチオンのレベルを回復させる働きもあります。

喘息や気管支のトラブル
鼻づまりや喉のつまりの改善や去痰作用は、気道をクリアにして呼吸を楽にするという効果があり、風邪の時や気管支炎の時に役に立ちます。身体を温める効果もあり、古くから民間療法として、種子を潰したものをお茶にしてうがいをしたり、胸に湿布をしたりしていたそうです。マスタードオイルも使われてきました。

マスタード・シードは喘息や気管支のトラブルに効果的

抗炎症作用、疥癬にも
マスタード・シードにはウコンやショウガの成分として有名なクルクミンも豊富に含まれています。クルクミンは抗がん作用に並び、高い抗炎症作用を持っています。研究報告によると、リウマチ、炎症性腸疾患や過敏性腸症候群などの炎症による痛みを和らげる働きがあります。また慢性的な自己免疫疾患の乾癬などにも有効である事が分っています。

コレステロール値を下げる
ナイアシン(ビタミンB3)を多く含むマスタードシードは、コレステロール値と中性脂肪値を下げる働きがあります。またプラークの蓄積を阻み、血流を良くするので高血圧にも効果的です。

アンチエイジング効果
グルタチオンのレベルを上げる働きに加え、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンK、そしてルテインも含んでいます。これら抗酸化作用の高い成分はフリーラジカルによる細胞のダメージを減少してくれるので、身体を若々しく保つのに有効です。身体の中を若く保つ事ができれば、皮膚の張りやツヤにも期待できますね。

01

(新)鼻スプレーのコピー

img_cover005 のコピー

Misako

MisakoMAGAZINE 編集責任者

投稿者プロフィール

父の教えにより子供の頃からマクロビを実践。薬の怖さ、予防医学や食生活の大切さを叩き込まれる。現在はLAでマクロビをベースにヨガと瞑想を行い、体と心の健康をさらに高める毎日を送っています。

この著者の最新の記事

関連記事

SHOP MENU
ハーブティ
ハーブエクストラクト
サプリメント
エッセンシャルオイル




  1. デザートレシピ さつま芋と甘酒パフェ

    2019-11-16

    【さつま芋とりんごの甘酒パフェ】~秋の食材で作る食物繊維たっぷりスイーツ~

    【さつま芋とりんごの甘酒パフェ】~秋の食材で作る食物繊維たっぷりスイーツ~ 美味しい食材が出回…
  2. イエロードック

    2016-10-28

    【イエロードック(Yellow Dock)】~デトックス効果抜群のハーブ~

    【イエロードック(Yellow Dock)】~デトックス効果抜群のハーブ~ イエロードッグはお…
  3. おねしょ解決法

    2016-10-27

    【おねしょのお悩みに】~原因から探る!おねしょ解決法~

    【おねしょのお悩みに】~原因から探る!おねしょ解決法~ 赤ちゃんにオムツはつきもの。や…
SNS
FACEBOOK
TWITTER
LINE
INSTAGRAM
PINTAREST
メディカルハーブチンキ DETOX
ハーブの力で内側からデトックス
メディカルハーブティー DETOX
  1. 戦士のポーズⅢ
    【戦士のポーズⅢ】ココロやカラダ、揺れてませんか?体幹を鍛えてバランス力アップ! 戦士のポーズ…
  2. シベリア人参
    【シベリア人参】旧ソ連のオリンピック選手たちが飲んでいた健康増進ハーブ! 人参というと朝鮮人参…
ページ上部へ戻る