【キュウリ】~脂肪分解酵素が含まれているからやっぱりダイエットの味方~

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【キュウリ】~脂肪分解酵素が含まれているからやっぱりダイエットの味方~

キュウリは定番中の定番とも言える食材ですね。食べやすい、料理しやすいなど手軽なうえに比較的安いのが魅力です。水分が90%以上もあり100g当たりのカロリーは僅か15カロリーと大変低いのでダイエットをしている人にはとても嬉しい野菜の1つになっています。水分ばかりで栄養のない野菜とも言われているようでビタミンC、カロチン、カリウムなどの栄養素が含まれているものの他の野菜と比べるとやはりその量は多くありません。とは言ってもカリウムやカロチンは体に大切な栄養素で、例えば、カリウムは体内の水分を調節して無駄な水分を排出する働きがあるので浮腫みの解消に役立ちます。このような働きはダイエットをしている人には魅力的な働きですね。

やはりキュウリはダイエットにいい

そんなダイエットをしている人にとって更に嬉しい事は「ホスホリパーゼ」という酵素がキュウリに含まれている事が最近わかりました。ホスホリパーゼはリン脂質と言われる糖脂質やコレステロールを分解する酵素でキュウリの他にキャベツにも含まれていて、脂肪の分解や代謝を向上させる効果があるので痩せやすい体質を作ると言われています。ダイエットに限らず脂っこい食べ物を食べた時にキュウリを一緒に食べると胃がスッキリするのはそのためです。

酵素を有効に利用するには

ホスホリパーゼを有効に摂るためには擦り下ろすのが一番。擦り下ろす事でキュウリの細胞膜が壊れホスホリパーゼが出てきます。普段、キュウリを擦り下ろして食べる事はしませんが、お手軽簡単にキュウリの擦り下ろしを利用したいならスムージーがお薦めですね。時間が経つとホスホリパーゼは段々と減少するので出来たスムージーは出来るだけ早く飲むようにしてください。

そんなキュウリの栄養辞典

ビタミンK
キュウリやキャベツ、緑黄色野菜に含まれる脂溶性ビタミンの1つで体内でも腸内細菌などによって作られます。骨の健康維持には不可欠のビタミンで、他にも血管の強化にも役立っています。

ケイ素
骨や毛髪、爪、コラーゲンの生成を助け、しなやかな髪の毛や潤いのあるお肌に貢献します。また、中性脂肪や悪玉コレステロールなどが原因で出来た血管内のプラークを減少させる働きもあるので動脈硬化や脳梗塞、心筋梗塞の予防にも繋がります。

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Yuhei

Yuhei編集スタッフ

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神経質でストレスをため込む性格が災いして、日本では何かと体調不良な日々を送っていましたが、ここカリフォルニアに移住して快適な青い空の下、食事やライフスタイルに気を付けながらの生活が功を奏したのか、今は毎日健康そのものです。

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