香り高い「バニラエクストラクト」は自分で作れます!

バニラエクストラクト

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【香り高い「バニラエクストラクト」は自分で作れます!】

口の中でふんわり広がるバニラのあまい香りが大好きな方も多いですよね。バニラはいろいろな形でお菓子作りに使用されますが、市販のバニラエッセンスは合成の香料を使用しているため、入れ過ぎて気分が悪くなった、という方もいるのではないでしょうか? 対してバニラエクストラクトは100%天然。そのため高価であることが多いのですが、自分で作れば簡単で安価、何より安全です。安心で香り高いバニラエクストラクトの作り方をご紹介します。

 ウォッカ 400cc
 バニラスティック 5本

1,バニラスティックの真ん中に縦に切れ目を入れておく。

2,1のバニラステックを瓶に入れます。使用する瓶の高さによって短く切ってもよいでしょう。

3,瓶にウォッカを注いで、2〜3ヶ月浸けておく。この間、時々瓶を振ってください。

4,2〜3か月後、バニラがしっかり浸れば香り高いバニラエクストラクトの出来上がりです。

▼ Tips! ▼
バニラビーンズだけを使用した際に、残ったさやを出来上がったバニラエクストラクトに加え、ウォッカを足しておけば、ずっと使用することができますよ。

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Miho

Miho編集スタッフ SHOP担当者

投稿者プロフィール

レシピとアロマ記事。アレルギーや慢性的な体の不調が改善された経験から「自然療法」にハマる。資格;調理師免許、アロマテラピー、CIDESCOエステティシャンetc…。マルチプレイヤーを目指して最近はNaturopathy SHOPのあれこれも担当しています。日々の経験から役立つ情報をお届けします!

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