【食物繊維】~健康維持には欠かせない大切なもの~

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【食物繊維】~健康維持には欠かせない大切なもの~

食物繊維とは、人の消化酵素では消化できない食物中の成分で、水に溶ける水溶性食物繊維と水に溶けない非水溶性食物繊維があります。そして、この2種類の食物繊維はその性質や働きに大きな違いがあります。

水に溶ける水溶性食物繊維は体内で粘性の高いジェル状になり食べた物の消化吸収を遅らせる働きがあります。糖分の吸収を遅らせ、食後の血糖値の急激な上昇を抑えてくれるので血糖値を気にする人や糖尿病の人には特に摂って欲しい成分といえます。また、脂肪の吸収を抑えたり血中コレステロール値を減少させる働きもあるので、生活習慣病の予防にも有効です。

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アルファリポ酸は糖尿病の血糖値改善や糖尿病による神経痛をやわらげる効果を発揮するサプリメントです。糖尿病が進むと全身の血管が炎症し始めます。アルファリポ酸はこれらの炎症を軽減する働きが確認されています。Geronova Researchのスーパーアルファリポ酸は100%天然、R型アルファリポ酸で通常のアルファリポ酸に比べ40倍吸収効率が優れています。
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水に溶けない非水溶性食物繊維は水分を吸収して便の量を増やすので腸を刺激して排便を促す作用があります。便が早く動くことで便に含まれる発がん性物質などの有害な物質が長く腸に留まるのを防ぎ、また食物繊維が有害物質を一緒に便として排出してくれるので非水溶性食物繊維を多く含む食品は大腸がんの予防に効果があります。

他にも、ペクチン、ガム、ヘミセルロースなどの食物繊維は腸内の細菌によって発酵分解され乳酸塩や短鎖脂肪酸(酢酸、酪酸、プロピオン酸)になります。特に、短鎖脂肪酸は腸内環境整える上でにとても重要で、塩分や水分の吸収率を上げる、腸管細胞を増やす、腸管細胞のエネルギー源となる、腸管内の酸性度を高めて腐敗を防止する、カビや発がん性物質などが発生しずらい環境を作るなど様々な働きがあります。更に、短鎖脂肪酸の一種、酪酸は大腸の重要なエネルギー源で潰瘍性大腸炎の予防と治療に有効という研究結果も出ています。また、フルクトオリゴ糖は腸内の細菌の食料となり腸内だけでなく体全体にとって重要なビフィズス菌を増やすことが知られています。フルクトオリゴ糖は吸収されないので血糖値が気になる糖尿病の人の甘味料としてお薦めです。

食物繊維は直接体内に吸収される栄養素ではありませんが健康維持の上ではとても重要です。しかしながら、近年加工食品の多用などでその摂取量の不足が指摘されています。水溶性、非水溶性食物繊維の働きにそれぞれ違いはありますが、2つの種類どちらも大変重要ですのでバラエティーに富んだ野菜を沢山食べるようにしてください。

詳細はDr.Ozawaのブログ「Dr.Oz自然療法専門医のひとりごと」で詳しく説明しています。http://ameblo.jp/dr-oz/entry-10995211282.html

Dr.Oz自然療法専門医のひとりごと
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神経質でストレスをため込む性格が災いして、日本では何かと体調不良な日々を送っていましたが、ここカリフォルニアに移住して快適な青い空の下、食事やライフスタイルに気を付けながらの生活が功を奏したのか、今は毎日健康そのものです。

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