最強の完全食品”ヘンプシード”の魅力とは

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【最強の完全食品”ヘンプシード”の魅力とは】

「ヘンプシード」とは「麻の実」のこと。そうですあの七味唐辛子に入っているちょっと大きめの種ですね。古くから麻は日本人の生活には欠かせない身近な植物でした。種は食用に、繊維は紙の原料や衣服の素材に、油はランプのオイルなど、さまざまに活用されてきた麻ですが、近年その優れた栄養価が見直され、アメリカのセレブの間でも人気上昇中のスーパーフードとして注目されています。

その中でも特に注目したいのが必須脂肪酸のバランス。リノール酸(オメガ6)とα‐リノレン酸(オメガ3)の理想的な割合は3:1といわれていますが、ヘンプシードはまさにそのバランスとぴったり一致しているのです。また、肉や卵にも負けないくらい良質なたんぱく質が豊富で、さらに鉄分とビタミンEに富み、亜鉛マグネシウムなどのミネラルも豊富なスーパーフードなのです。そんな”ヘンプシード”の魅力を紹介しましょう。

オメガ3DHA EPA

必須脂肪酸のバランスがパーフェクト

必須脂肪酸とはリノール酸(オメガ6)とアルファ・リノレン酸(オメガ3)のことで、人間が体内で合成できないため、食事などを通して外から補給しなければならない栄養素です。このリノール酸とアルファ・リノレン酸は体内にバランスよく共存することで、お互いがもつ正反対の作用を上手くコントロールし健康を保ってくれています。その理想的な割合がヘンプシードに含まれる必須脂肪酸の割合3:1と同じなのです。現代生活では、特にアルファ・リノレン酸やガンマ・リノレン酸が不足しがちと言われていますが、大さじ1杯の麻の実で大人が1日に必要な摂取量を満たすことができます。

消化されやすい良質の植物性タンパク質が豊富

アミノ酸には多くの種類がありますが、人のタンパク質のもとになるアミノ酸は20種類あり、このうち、「必須アミノ酸」と呼ばれる9 種類のアミノ酸は人の体の中でつくることができないので食べ物から摂る必要があります。ヘンプシードにはこの必須アミノ酸がバランスよく、しかもこの9 種類のアミノ酸すべてを含んでいるのです。たまご、肉、魚、乳製品など動物性も良質なタンパク質と言えますが、健康上の問題から食べることを控えている人も多いでしょう。また、畑の肉と呼ばれ、植物性タンパク質が豊富な大豆にはアレルギー物質が含まれていて、やはりそれを控えなければならない人がいます。ヘンプシードには大豆のようなアレルギー物質は含まれず、しかも、ヘンプシードのタンパク質は人の体内で大変消化吸収されやすい構造をしています。

これ以外にも、必要不可欠な必須ミネラルである鉄・銅・亜鉛・マグネシウムを豊富に含み、食物繊維はサツマイモの約15倍、トランス脂肪酸やコレステロールはゼロとまさに!スーパーフードにふさわしい食材です。

そんなヘンプシードの栄養辞典

必須脂肪酸
人体内で生合成されないため,食物から摂取しなければならない脂肪酸。リノール酸・リノレン酸・アラキドン酸のことを言い植物油に豊富に含まれています。欠乏すると発育不全,皮膚の角質化,脱毛,腎障害などを起こすことが知られています。


必須アミノ酸
たんぱく質を構成している20種類のアミノ酸のうち、9種類のアミノ酸は、体内で合成することができません。これを必須アミノ酸と呼び、食物から摂取する必要があります。
必須アミノ酸をバランスよく含んでいるたんぱく質を「良質たんぱく質」といいます。

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健康だけではないダイエットでも注目のスーパーフード、チアシードとは?

Yuhei

Yuhei編集スタッフ

投稿者プロフィール

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神経質でストレスをため込む性格が災いして、日本では何かと体調不良な日々を送っていましたが、ここカリフォルニアに移住して快適な青い空の下、食事やライフスタイルに気を付けながらの生活が功を奏したのか、今は毎日健康そのものです。

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