【ディル(Dill)】魚料理に合うだけではない。消化促進、鬱、生理痛にも効くハーブ。

ディル

女性チンキ

【ディル(Dill)】魚料理に合うだけではない。消化促進、鬱、生理痛にも効くハーブ。

ほろ苦さと爽やかな香りのディルは、お魚料理などによく使われるハーブ。サーモンのホイル焼きなど、日本のお台所でもポピュラーかもしれませんね。ピクルスにも使われるハーブです。

ほろ苦さと爽やかな香りのディルは、お魚料理などによく使われるハーブ

地中海地方が原産のディルはセリ科の一年草(栽培地によっては多年草)で、セロリの仲間。大きいものは60cmほどに成長しますが、細くスレンダーで柔らかい植物で、食用、生薬共に葉と種が利用されます。

ディルはお料理だけではなく、生薬としても古くから用いられてきました。5000年前のエジプトでは既に鎮静効果がある生薬として知られていたそうです。また古代ギリシアの医者、ディオスコリデスは、ディルは傷ついた戦士達に役立つものとして考えており、戦士達は 勇気づけるとして ディルを沢山つかった料理を与えられていたそうです。

そんなに古くから人々の役に立ってきたディルは、消化促進、不眠、生理痛、呼吸器の問題に良いなど多くの健康効果を持っています。

ディルにはどんな成分が入っているの?

ディルにはタンパク質、脂質、食物繊維ビタミンAビタミンC葉酸、鉄、マンガン、マグネシウム、カルシウム、カリウム、リン、ナトリウム、亜鉛などが含まれています。精油にはモノテルペンやフラボノイドが多く含まれています。

ディルの効果や効能

消化促進~下痢や便秘にも

ディルは伝統的にも腹痛、腹部膨満感、消化不良など消化器官の症状緩和に使われてきました。精油は胆汁の分泌も促進し、また蠕動運動を刺激するので便秘の解消にも役立ちます。抗菌効果もあり、下痢の予防にも有効です。

リラックス効果~鬱や不眠に

ディルには抗うつ作用や鎮痛作用があるという研究結果

研究によりディルには抗うつ作用や鎮痛作用がある事が分かっています。ディルには気持ちを落ちつかせる効果のあるフラボノイドやポリフェノールが含まれ、幸福感をもたらすドーパミンやセロトニンなどのホルモンの生産を刺激する働きがあります。

また精油に含まれるフラボノイドやビタミンB群は特定の酵素やホルモンの分泌を促進し、リラックス効果や鎮静効果をもたらし、安眠に繋がる働きがあります。

生理痛に

月経困難症に悩む若い女性を対象に行われたタイでの研究では、ディルを特定の処方により摂取したところ、生理による様々な痛みが緩和したと発表されています。また精油には通経作用があり、生理の周期が整うようにホルモンの分泌を刺激します。

気管支の問題に

ディルのケンペロールは気管支の問題に効果的

ケンペロールなどを含む精油には自然の抗ヒスタミン効果があり、喉の詰まりをクリアにして咳を止める働きなどがあります。

ガスの溜まりを解消

ディルには駆風効果がり、ガスの溜まりを予防したり、排出してくれます。

ディルの使用法

新鮮な生葉、乾燥葉の他、チンキ、精油などで使用できます。調理も魚料理だけでなく、サラダドレッシングやディップなど色々とチャレンジしてみてください。

ディルの使用法は?

注意点

安全なハーブとされていますが、精油や生葉の汁など直接皮膚に接触する場合、肌荒れする事もあるので、特に繊細な方はお気を付けください。
ディルには通経作用があります。妊娠中や授乳中の方のご利用はお控えください。
またニンジンにアレルギーのある方も、同様にアレルギー反応があるかもしれませんので、控える方が良いでしょう。

風邪対策精油

Misako

MisakoMAGAZINE 編集責任者

投稿者プロフィール

父の教えにより子供の頃からマクロビを実践。薬の怖さ、予防医学や食生活の大切さを叩き込まれる。現在はLAでマクロビをベースにヨガと瞑想を行い、体と心の健康をさらに高める毎日を送っています。

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