お菓子作りだけじゃない【バニラ(Vanilla)】の健康効果~ヘルシーなお肌や髪、アンチエイジングにも効果的!~

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お菓子作りだけじゃない【バニラ(Vanilla)】の健康効果~ヘルシーなお肌や髪、アンチエイジングにも効果的!~

バニラと言えば、お菓子作りには欠かせない香料。甘くうっとりするような香りは気分も上がりますよね。しかし、バニラは香りだけではありません。実は色々な健康効果があるのです。

バニラは、ラン科バニラ属、多年生の蔓性植物で、学名のVanilla planifoliaは「平らな葉」という意味を持っています。原産はメキシコですが、現在は商業用にインドネシア、インド、マダガスカル、プエルトリコ、西インド諸島で栽培されています。

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バニラビーンズ(小さな種、またその種が詰まっている長い鞘)は、13~20㎝程に成長した熟す前の状態で収穫されると、やがてその色はグリーンから黄色に変わっていきます。それを軽く熱湯にくぐらせたら水分を蒸発させて、鞘が黒くなるまで(約2~3週間程)太陽の下で乾燥させるという工程で作られています。

バニラエクストラクト(バニラエキス)とは?

バニラエクストラクトは、バニラビーンズとアルコールで作られる溶液の事。バニラビーンズがアルコールに浸ると、バニリンというあのバニラ独特の香り成分が放出されます。

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バニラエクストラクトの多くは、木材パルプ製造時の副産物であるリグニンから合成バニリンが作られていますので、ご購入の際は内容をよく確認して純粋なものを選びましょう。少し時間はかかりますが、ご家庭で作る事もできるので、是非お試しになってみてください。

バニラにはどんな成分が入っているの?

バニラエクストラクトには、単糖類、複合糖類、精油成分、ビタミンやミネラルで構成されています。主成分は香りの成分でもあるバニリン。鞘は他にもオイゲノール、カプロン酸、フェノールなどが含まれています。僅かではありますが、ナイアシンパントテン酸チアミン、リボフラビン、ビタミンB6などのビタミンB群、またカルシウム、マグネシウムカリウム、マンガン亜鉛などのミネラルも含んでいます。

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トリ-B-100 90 タブレット ビタミンB群は炭水化物、脂質、たんぱく質からエネルギーを作り出すのに必要なビタミンです。エネルギーの生産に重要な肝臓、副腎で大量に使われることから日々の補給が大切です。不足すると肝臓の解毒機能が落ち、ホルモンなどの代謝物質が体内にたまり肌荒れやニキビの原因となります。
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バニラの効果・効能

抗酸化作用―アンチエイジング効果
バニラにはバニリンやバニリン酸など、抗酸化物質が多く含まれています。抗酸化作用はフリーラジカルや毒素などから体を守り、ガンを含む様々な疾患を防ぐ働きを持っています。もちろん、お肌の健康にも効果的です。

抗炎症作用
炎症は様々な疾患をもたらしえる症状ですが、バニラはヘルペスを始め、体全体の炎症を抑える働きを持っています。咳など気管支の炎症には、バニラエクストラクトを溶かしたお湯を飲むと、喉をコーティングしてイガイガを抑えてくれる上、抗菌効果が感染も防いでくれるでしょう。

肌や髪の健康に

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バニラはよくスキンケアやヘアケア商品に含まれていますが、香りを良くするだけではありません。バニラには、髪やお肌の健康を支えるビタミンB群や亜鉛が含まれています。ビタミンB群はストレスを軽減したり、お肌の組織の成長機能を維持しターンオーバー、つまりお肌の新陳代謝をサポートしてくれます。また酸素や栄養を髪と地肌に運ぶ赤血球の生産を促します。亜鉛はニキビや乾癬などの症状改善にも役立つ成分です。

不安や鬱に
研究によると、バニラエクストラクトは鬱や不安症に良い影響を与える事が証明されています。バニラエクストラクトの入った飲み物を飲む事で症状も改善するようです。またバニラの香りは神経系にも良い効果があり、アロマセラピーによって閉所恐怖症の症状改善に効果的であると証明されています。

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使用法

バニラエクストラクトはスィーツ作りには欠かせませんが、ドレッシングやソースなどのレシピにも是非加えてみてください。精油はキャリアオイルとブレンドして、髪や皮膚に塗布してみましょう。

注意点

副作用は通常ありませんが、まれに皮膚が荒れたり、頭痛がするなどの軽いアレルギー症状が出る方もいるようですので、症状を感じたらすぐに摂取を止めましょう。
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Misako

MisakoMAGAZINE 編集責任者

投稿者プロフィール

父の教えにより子供の頃からマクロビを実践。薬の怖さ、予防医学や食生活の大切さを叩き込まれる。現在はLAでマクロビをベースにヨガと瞑想を行い、体と心の健康をさらに高める毎日を送っています。

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