あまりに身近で知らなかった【白菜】の栄養と健康効果!心臓や骨にも効果を発揮します。

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あまりに身近で知らなかった【白菜】の栄養と健康効果!心臓や骨にも効果を発揮します。

とっても身近な野菜の白菜。特にこれからの季節は鍋料理に欠かせない葉野菜ですよね。アメリカでも白菜は普通にスーパーで売られており、チャイニーズ・キャベツ(Chinese cabbage)やナッパ・キャベツ(nappa cabbage)と呼ばれています。白菜キムチも人気のお漬物ですね。

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白菜の原産は中国ですが、日本に入ってきたのは明治時代。全国的に広まり定着したのは昭和初期だそうです。アブラナ科アブラナ属の二年生植物で、キャベツ、芽キャベツ、ケールやブロッコリーと同じ仲間です。

白菜にはどんな栄養が含まれているの?

白菜は水分も多く含まれていますがカロリーは非常に低く、100gの白菜はたったの16カロリー。しかしビタミン、ミネラルともに多くの栄養があります。葉酸ナイアシンパントテン酸ピリドキシン、リボフラビン、チアミンなどのビタミンB群。ビタミンA、ビタミンC、そして骨の健康に重要なビタミンKも豊富です。ミネラルはカルシウムカリウム、マグネシウム、マンガン、リン、亜鉛など。また水溶性及び、不溶性食物繊維、更にカロテン、インドール-3-カルビノール、スルフォラファンルテイン、ゼアキサンチン、チオシアネートなどの抗酸化物質を含んでいます。

70925410■葉酸5,000mcg(メチル葉酸塩)
葉酸のサプリメントは全て同じではありません。葉酸塩(メチルフォーレート)は植物に含まれる天然のビタミンですが、人口の約3分の1の方が遺伝子の欠損により合成された葉酸からは栄養吸収できないことがわかっています。本製品には天然の葉酸塩で特許取得のクアトロフェリックが使用されています。今までの葉酸とは比較にならない程の吸収力、そして体内で効果が長続きします。https://usa-dr-supple.shop-pro.jp/?pid=69852390

 

白菜にはどんな働きがあるの?

心臓の健康にー高血圧、高コレステロールに

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ホモシステインのレベルが高くなると高血圧や動脈硬化などを引き起こしてしまいますが、葉酸はそのレベルを下げる働きを持っています。葉酸はコレステロール値の低下にも役立つので、心臓発作、高血圧、卒中、糖尿病の予防にも効果的です。また高血圧に良いカルシウムやカリウムも含まれています。

骨や歯の健康にー骨粗しょう症予防
成長期のお子さんや更年期を迎える女性には特に気になる骨や歯の健康。白菜には、骨や歯の健康に必要なビタミンK、カルシウム、マグネシウム、リンが含まれています。骨を強くし、骨粗しょう症の予防に効果的です。

抗酸化作用―ガン予防や目の健康に

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白菜にはビタミンCに加え、カロテン、インドール-3-カルビノール、スルフォラファンルテイン、ゼアキサンチン、チオシアネートなどの抗酸化物質が含まれています。フリーラジカルによる細胞のダメージを防ぎ、ガンの予防にも効果的です。またルテインやゼアキサンチンは黄斑変性症など目の疾患予防や治療に重要な成分です。

抗炎症作用

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白菜にはグルタミン酸が含まれていますが、グルタミン酸は炎症を抑える働きを持っている為、関節痛、アレルギー、発熱、皮膚炎など様々な炎症の軽減に役立つでしょう。

免疫力アップ
豊富な抗酸化物質や抗炎症物質、そしてビタミンCが豊富な白菜は、免疫力も上げてくれます。風邪や感染症の予防にも良い食材です。

総合ビタミン ミネラル高活性、高濃度

Misako

MisakoMAGAZINE 編集責任者

投稿者プロフィール

父の教えにより子供の頃からマクロビを実践。薬の怖さ、予防医学や食生活の大切さを叩き込まれる。現在はLAでマクロビをベースにヨガと瞑想を行い、体と心の健康をさらに高める毎日を送っています。

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