小さくても元気がいっぱい詰まった【サンフラワーシード(ヒマワリの種)】毎日食べて心も身体も前向きに!

sunflower seeds eyeC

img_cover041

小さくても元気がいっぱい詰まった【サンフラワーシード(ヒマワリの種)】毎日食べて心も身体も前向きに!

代表的な夏の花「ひまわり」。大きくて鮮やかな黄色い花びらを持ち、太陽の光を沢山浴びるその姿には、元気で明るくポジティブなイメージをお持ちの方も多いと思います。そしてその種であるサンフラワーシードに詰め込まれた栄養成分もやはりポジティブ!私たちの身体に良い事が盛り沢山です。原産は中央アメリカですが、現在は主にアメリカ、ロシア、中国、アルゼンチンなどで生産されています。

sunflowers

どんな成分が入っているの?

リノール酸オレイン酸などの脂肪酸、トリプトファン(アミノ酸の一種)、クロロゲン酸、キナ酸、カフェ酸などのポリフェノール、ビタミンEナイアシン葉酸、チアミン、ピリドキシン、パントテン酸、リボフラビンなどのビタミンB群カルシウム、マグネシウム鉄分亜鉛マンガン、セレニウム、銅などのミネラルなどが含まれています。

どんな働きがあるの?

 コレステロール値コントロール

cholesterol

一価不飽和脂肪酸のオレイン酸は悪玉コレステロール(LDL)を減少させ、善玉コレステロール(HDL)を増やす働きがあります。研究によると一価不飽和脂肪酸の多い地中海ダイエットは冠動脈疾患や卒中を予防すると言われています。

 セレニウムの働き-甲状腺の健康促進、ガン予防
サンフラワーシードは、高い抗酸化作用を持つセレニウムを多く含んでいます。身体の腫れや充血を抑え、甲状腺ホルモンの代謝に重要な働きをします。また細胞のダメージを修復する事から、がんの予防にも期待できます。

 ビタミンEの働き―心臓血管の健康促進
強い抗酸化作用を持つビタミンEは心臓血管疾患による早期死亡のリスクを減少させる事に関連があるとされています。ビタミンEの抗酸化作用は有害なフリーラジカルから身体を守り、粘膜と皮膚の細胞膜、また脳を健康に保つために重要な役割を果たす、つまり脳も肌も若々しく保つ働きをします。

 骨の健康に

bone health

サンフラワーシードに多く含まれるミネラルは、骨の石灰化、酵素の分泌、赤血球やホルモンの生産、心臓と骨格筋の調整に重要な成分です。

 マグネシウムの働き―筋肉やうつにも
マグネシウム不足は、筋肉の収縮や痙攣、不整脈、人格変化などの症状が起こり、心臓血管、神経、免疫システムに影響を及ぼします。1/4カップのサンフラワーシードには一日の必要摂取量の25%以上のマグネシウムが含まれているので、脳、心臓、筋肉などの健康にはおすすめの食品です。古くはうつ病の治療に硫酸マグネシウムが使われていたそうですが、現在でもマグネシウムはピリピリする神経を落ち着かせるなど心の健康の為に使用されています。サンフラワーシードには幸福感をもたらすアミノ酸のトリプトファンも含まれているので、気分が沈みがちな方にも良いでしょう。

woman depressed

注意点

ピーナッツやその他のナッツのようにアレルギー反応を起こす事は大変稀ですが、アレルギー体質の方はご注意ください。またサンフラワーシードをお買い求めの際は、オーガニックで遺伝子組み換えでないものをお選びください。
banner01-2

Line kiji banner

img_cover016%e3%81%ae%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc

Misako

MisakoMAGAZINE 編集責任者

投稿者プロフィール

父の教えにより子供の頃からマクロビを実践。薬の怖さ、予防医学や食生活の大切さを叩き込まれる。現在はLAでマクロビをベースにヨガと瞑想を行い、体と心の健康をさらに高める毎日を送っています。

この著者の最新の記事

関連記事

SHOP MENU
ハーブティ
ハーブエクストラクト
サプリメント
エッセンシャルオイル




  1. cumin-oil-m

    2016-9-13

    【精油:クミン(Cumin)】~種子はエスニック料理に、精油は治療に~

    【精油:クミン(Cumin)】~種子はエスニック料理に、精油は治療に~ インド料理やメキシコ料…
  2. menopause-hot-flash-m

    2016-9-12

    【更年期障害】~自然療法的アプローチ~

    【更年期障害】~自然療法的アプローチ~ 女性は平均して50歳頃になると、卵巣の機能が低下し女性…
  3. shutterstock_475643044

    2016-9-10

    ベイクドポテトサラダ with タヒニドレッシング

    【ベイクドポテトサラダ with タヒニドレッシング】 太ると思われがちなジャガイモですが、カ…
SNS
FACEBOOK
TWITTER
LINE
INSTAGRAM
PINTAREST
メディカルハーブチンキ DETOX
ハーブの力で内側からデトックス
メディカルハーブティー DETOX
  1. clove-pomander ball-eyecatch
    【クローブ(丁字)】香辛料としてだけではない驚きの効能!アーユルベーダでも漢方でも古くから使われ…
  2. woman meditating
    【ホルモンバランス】の崩れを自然療法で改善する方法。変化の多い40代は事前準備が必要です。 女…
ページ上部へ戻る